Pastrami House

El pastrami es una deliciosa carne curada y especiada, originaria de la tradición culinaria judía de Europa del Este. Se elabora generalmente con falda de ternera (aunque también puede usarse pavo o cerdo), que se somete a un proceso de salmuera, se recubre con una mezcla de especias (como pimienta negra, cilantro, ajo y mostaza), se ahúma lentamente y finalmente se cocina al vapor para obtener una textura tierna y jugosa.

Este proceso de elaboración artesanal no solo conserva la carne, sino que potencia al máximo sus sabores. El ahumado aporta notas profundas y cálidas, mientras que las especias despiertan el paladar con un equilibrio perfecto entre intensidad y frescura.

El resultado es una carne de sabor intenso, ligeramente picante y muy aromática, que se corta en finas lonchas y suele servirse caliente, especialmente en sándwiches como el clásico pastrami on rye con mostaza, aunque también se puede disfrutar en platos más modernos y creativos.

En la actualidad, el pastrami ha cruzado fronteras y se ha convertido en una opción gourmet muy apreciada. Se puede encontrar en tostadas, ensaladas, wraps y hasta en bowls combinados con ingredientes frescos. Es versátil, sabroso y con mucha personalidad. Ideal para quienes buscan una experiencia culinaria diferente, auténtica y con carácter.